1.品种选择

选用耐寒性强、抗病丰产的品种，如四月慢、上海青、五月慢、青抗、快菜等。

2.整地施肥

播前7～10天清除杂草，播种前3～5天翻地20厘米，平地，整地做畦（或平斜种植），畦6×10米，畦面平整，结合整地一般亩施腐熟有机肥3～4吨、复合肥30千克。

3.播种

3.1种子处理

播种前，将种子放在光照充足的地方晾晒3～4小时，然后放入55℃温水中浸种20～30分钟，并搅拌至水温30℃时，再浸泡2～3小时，捞出在温度15～20℃左右进行催芽，露白80%以上可进行播种。

3.2播种量

一般亩播量为0.5～0.7千克。

3.3播种方法

播种可采用条播或撒播。清晨或傍晚浇水后，将种子撒入播种畦内，覆土1厘米厚。

4.田间管理

4.1间苗

出苗后，及时间苗，促进幼苗健壮生长。一般在2～3片真叶期进行间苗，同时结合中耕进行除草。

4.2定苗

一般苗龄30天左右，4～5片真叶时进行定苗，行距10～15厘米，株距8～10厘来。

4.3温湿度管理

白天保持温度20～25℃，夜间10℃左右，温度超过25℃进行通风，室温降至20℃时关闭通风口。

4.4水肥管理

幼苗期应勤浇水保持土壤湿润。一般撒播地苗龄15天后开始追肥一次，每亩撒施尿素8～10千克，每6～7天施一次，共施3～4次。前2次可用低浓度肥水，以后每亩用复合肥10～15千克淋施或冲施，最后1次施肥在植株封行前进行，采收前10天停止施肥。

5.病虫害防治

5.1病害

霜霉病可用百菌清、杀毒矾、安克锰锌或甲霜灵等喷雾，交替轮换使用，7～10天1次，连续防治2～3次；软腐病可用噻唑锌、噻森铜等防治，注意交替用药，并将药液喷淋到植株基部；炭疽病建议发病初期及时选用炭疽福美、苯醚甲环唑或多菌灵盐酸盐等药剂喷施，发生较重时药后7天再防治一次，轮换交替使用药剂，可延缓药剂抗药；病毒病可用15%植病灵喷雾。

5.2虫害

农业防治：及时清除病叶、老叶，进行集中处理，降低病虫源数量。

物理防治：利用害虫的趋黄性进行诱杀，悬挂黄胶纸板诱杀蚜虫以减少蚜虫的发生量；利用防虫网覆盖进行防虫，并减轻病毒病的发生。

生物防治：采用青虫菌六号液剂杀菜青虫，浓度为500～800倍液；也可用灭幼脲1号或灭幼脲3号胶悬剂500～1000倍液喷雾。

化学防治：可采用生物农药苏特灵或锐劲特防治菜青虫、小菜蛾；防治蚜虫可选用吡虫啉或抗蚜威可湿性粉剂等喷雾。

6.采收

小白菜从播种至采收为45～60天，应适时采收，可分批间收，延长生产采收期，提高产量和品质，增加收益。